|
Destacat de la Provincia |
|
|
|
No os perdeu
aixo |
|
|
|
Una mica de
tot |
|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
Els nostres Olis
|
 |
D.O.
Siurana
L'oli protegit
pel Consell Regulador és un producte
natural, elaborat dintre de la zona de
producció de la Denominació, que procedeix
de la recollida manual i directa de
l'olivera de l'apreciada varietat d' oliva
"Arbequina", amb les següents
característiques:
Oli Verge:
indicatiu de producte natural, obtingut de
les olives de primera premsada, mitjançant
procediments mecànics que no modifiquen la
seva composició natural i per tant,
conserven tot el contingut vitamínic y
nutricional de l'oli.
Oli Extra: de
característiques immillorables de qualitat.
Oli Fruitat:
indicatiu de la qualitat i la intensitat
dels components aromàtics i de gust.
Comunica les seves virtuts d'aroma i sabor
als aliments.
La zona de
producció inclou els termes municipals de
les comarques del Priorat i la Ribera d'Ebre.
Es poden diferenciar dues regions: una
interior, situada en les serres del Montsant
i de Llena, i l'altra, a l'est de l'anterior,
que coincideix amb la comarca del Camp de
Tarragona.
Les varietats admeses són l'Arbequina, la
Rojal i la Morruda. D'aquestes tres,
l'arbequina és considerada la principal, ja
que un 90% de les olives de què s'extrau
l'oli ha de ser de la varietat Arbequina.
Web de la
denominació d'origen de Siurana
aquí |
| |
|
|
 |
D.O.
Terra Alta
Pel que fa a la DOP OLI DE TERRA ALTA, va
ser cap a l'any 2000 quan el sector d'oli
d'oliva de la zona, conscient dels
avantatges que podria implicar reconèixer la
qualitat del seu producte davant la
competitivitat de la comercialització va
començar a donar els primers passos per
protegir l'oli d'oliva verge extra, la qual
va assolir el reconeixement de la Comunitat
Europea com a Denominació d'Origen Protegida
a principis de l'any 2005.La
zona de producció de l'oli d'oliva amb
denominació d'origen Oli de Terra Alta, està
constituïda pels terrenys ubicats a la
comarca de Terra Alta i en alguns municipis
de la comarca de la Ribera de l'Ebre.
Els municipis de Terra Alta són: Arnés,
Batea, Bot, Caseres, Corbera d'Ebre,
Gandesa, Horta de Sant Joan, La Fatarella,
Pinell de Brai, Pobla de Massaluca, Prat de
Comte i Vilalba dels Arcs. Els municipis de
Ribera d'Ebre són: Ascó, Flix (tot el
municipi excepte la conca alta del riu La
Cana) i Riba-roja d'Ebre.
L'oli d'oliva verge extra Terra Alta prové
de la varietat d'oliva Empeltre
majoritàriament, amb una petita participació
d'altres varietats com són la Arbequina, la
Morruda i la Farga.
Web de la
denominació d'origen de Terra Alta
aquí |
| |
|
|
DO BAIX EBRE - MONTSIÀ |
D.O. Baix
Ebre - Montsia
Els olis amb D.O.P Baix Ebre
- Montsià, són Olis Verges Extra obtinguts a
partir de tres varietats: morruda,
sevillenca i farga.
D'aspecte són olis nets, transparents, sense
vels ni terbolesa.
El color varia segons l'època de la
recol·lecció i la zona de producció, des de
groc verdós a groc daurat.
Són olis saborosos i molt aromàtics, amb
sabor afruitat al principi de la campanya i
lleugerament dolç a mesura que aquesta
avança. Al paladar les connotacions dolces
recorden la poma, l'ametlla verda i el
plàtan i aquest gust equilibrat dolç conviu
amb tocs lleugers d'amargs i picants. La
puntuació mínima per tastadors és de 6,5.
Els municipis que composen la zona de
demarcació geogràfica de la DOP Oli del Baix
Ebre - Montsià són dins de la comarca del
Baix Ebre: L'Aldea, Alcover, Alfara de
Carles, Ametlla de Mar, Ampolla, Benifallet,
Camarles, Deltebre, Paüls, Perelló,
Roquetes, Tivenys, Tortosa i Xerta; i a la
comarca del Montsià: Alcanar, Amposta,
Freginals, La Galera, Godall, Mas de
Barberans, Masdenverge, Sant Carles de la
Ràpita, Sant Jaume d'Enveja, Santa Bàrbara,
La Sénia i Ulldecona.
Web de la
denominació d'origen deBaix Ebre -Montsi
aquí |
|
|
